金荞麦泡酒有什么作用？
金荞麦，又称蕨麻、红景天，属多年生攀援草本植物。因其根状茎肥厚，形状如荞麦，又因色泽呈棕红色，故名“金荞麦” 。有“北方人参”之称。 主要分布于中国华北、华南及西南等地，生长在海拔1600-3200米的山坡林边或灌丛中。目前全国大部分省区都有栽培。 [1] 金荞麦全株均含有营养价值，可入药，其性凉味甘，具有益气健脾，润肺止咳，清热解毒的功效；主治气虚乏力，食少便溏，水肿脚气，肺热咳嗽，咳喘痰血，痢疾泄泻等病症。 《本草拾遗》中记载：“益脾胃，消宿食，治风痹。”
《分类草药性》记载：“治一切疮毒，消肿止痛。” 《四川中药志》记载：“治外伤出血，疮疡肿毒，痔疮，脱肛。” 现代药理研究证明：金荞麦对急性炎症反应和免疫过程有较明显抑制作用，从而起到抗炎、抗过敏的作用[5]。
经动物实验还表明， 金荞麦水提液能够显著降低小鼠血清中肿瘤坏死因子（TNF-α）含量，提高白细胞介素β(IL-β)水平，抑制由二甲苯所致的小鼠耳廓肿胀，减轻肉芽组织的增生程度，说明金荞麦具有抗炎、调节免疫功能的作用，可能通过抑制炎介质释放或者激活的机制发挥抗过敏效应[2，4]。 目前临床上主要用于治疗慢性支气管炎、冠心病、高脂血症以及肝炎和艾滋病引起的肝功能损害等，疗效满意。
1．防治感冒：金荞麦可用于感冒发热，咽喉肿痛，头痛鼻塞，咳嗽痰多。对于流行性感冒，尤其有病毒性感染的病人，服用金荞麦可预防和减轻症状。
2．增强免疫力：金荞麦能增强机体免疫功能，促进T淋巴细胞的增殖和抗体生成，常作为免疫抑制剂的辅助药物应用。
3．止咳祛痰：金荞麦能刺激分泌粘蛋白，溶解粘液，调节呼吸道黏膜上皮细胞纤毛的运动，使痰液易于咳出，对各种原因引起的咳嗽都有一定的治疗作用。
4．解毒：金荞麦对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌等有较强抑制作用。可用以辅助治疗疖肿、腮腺炎、痈疽疔毒。