吃肝子的作用是什么？
1. 预防贫血 肝脏富含铁元素，并且是以血色素的形式存在，容易吸收利用。因此可以有效的改善缺铁性贫血的症状、补充体力、增强抵抗力。 对身体虚弱、糖尿病引起的营养不良、长期月经量过多以及服用避孕药的女性来说，适量吃些猪肝都是很有好处的。 但是对于原发性肝癌和乙型肝炎患者而言，由于血液中的铁增加，可加重病情，此时应避免食用。
2. 养肝明目 《黄帝内经》中记载“人卧则血归于肝”，这说明睡眠对于肝脏健康很重要。如今人们熬夜已成常态，这对肝脏损害很大。如果睡前能泡泡脚，并适当按摩太冲穴（足大趾外侧甲角旁）和中封穴（内踝前1寸），能起到疏肝明目的功效。另外，在早晨起床后适当按摩睛明穴（目内眦）也有助于消除眼部疲劳。
3. 清除毒素 肝脏是人体的“化工厂”，负责消化、解毒等工作。而脚上的穴位有很多与肝脏相通，如太冲穴可以调节肝经之气，缓解肝气郁滞；大敦穴具有清肝利胆的作用等。脚部还有大量的经络反射区，分别对应不同的脏腑器官，通过适当的足部按摩，可以刺激这些反射区，让内脏工作得更高效。