黑枸杞的作用是什么？
黑枸杞，俗称“野生的黑枸杞”、“新疆黑枸杞”，属茄科（Solanaceae）植物，是多肉植物多浆的草本或灌木，主要分布在我国西北地区（青海、新疆等），欧洲东南部及中亚等地也有分布。目前，我国西北地区的青海和新疆地区已广泛引种种植，在园林绿化中和庭院、阳台等处颇受喜爱；而市场流通的黑枸杞则是来自这些地方。 黑枸杞因富含花青素，故呈紫色、蓝色甚至黑色，不同产地、不同时令的花青素含量会有所差异，如新疆若羌县的野生黑枸杞果实中含有花青素3.580%，而青海果洛州的野生黑枸杞果实中仅为2.557%。可见地域对黑枸杞的营养价值影响显著。 但这里需要指出的是，目前市面上有些商品名称含“黑枸杞”或是含有“黑米”的商品，其实为另一植物，属于茄科辣椒属，称“黑米椒”。
1、抗氧化作用 近年来，随着人们对花青素的不断深入研究，其优异的抗氧化性能也逐渐被人们所发现。在人体的细胞中，有着非常多的自由基，这些自由基如果得不到消除的话，会攻击细胞，产生氧化应激反应，从而诱发疾病或者加速衰老。而花青素作为一种高效的抗氧化剂，能够阻断自由基的反应，起到保护细胞膜的作用。同时，它能够改善血液循环，清除血管中的沉积物，起到保护心血管系统的作用。另外，有研究发现，通过给予小鼠不同剂量的花青素，能明显降低心肌炎症反应以及氧化应激水平，起到防治心力衰竭的作用。 除了直接清除自由基外，花青素还能够激活人体内的酶，进而促进抗氧化的效果，增强身体的抵抗力，由此发挥预防感染的功效。例如，通过给予患有胃溃疡的小鼠每天适量饲喂花青素，结果发现，与单纯用抗生素治疗的小鼠相比，喂食花青素的小鼠溃疡愈合速度明显加快，且在一定程度上抑制了幽门螺杆菌的生长。从这一方面来说，黑枸杞对于胃病患者具有较好的疗效。
2、免疫调节作用 众所周知，免疫系统是人体重要的防御体系，而维生素可以调节免疫功能。研究表明，维生素E、C对淋巴细胞有一定的刺激作用，能够诱导T淋巴细胞的增殖并分泌淋巴因子，从而激活抗体依赖性细胞毒性作用，进而发挥消炎作用。 而花青素作为有效的天然抗氧化剂，可以通过清除自由基、提高抗氧化酶活性等方式来延缓机体组织的衰老进程，调节免疫系统，因此具有增强机体免疫力的功能。
3、其他作用
除上述内容外，有学者研究还表明，花青素能够刺激视网膜，调节视力；并且能够对抗糖尿病，防治白内障，对眼疾和糖尿病相关并发症有一定的防治作用。还有研究显示，花青素能够有效抑制癌细胞的增生，预防癌症的发生，对肿瘤具有辅助治疗的作用。 尽管目前关于黑枸杞的研究报道较多，但仍然存在一定的局限性，大多数的研究都局限于动物实验或者细胞水平，且缺乏充分的临床实验证据，因此仍有待于进一步的探讨。