孕妇3个月能吃美蛙吗？
如果是我，我不会吃。 我不是孕妇，我没有吃过，也没有兴趣食用，不过我研究过。 先上结论。 如果仅仅是担心寄生虫问题，那么三个月的胎儿已经有了免疫功能，即使有胃肠道的蠕动功能，理论上也可以将其排出体外；但如果没有经过高温蒸煮，虫体可能在消化道里存活。 但如果是想讨论食品安全的问题，我认为风险相对较高。 因为：
1、牛蛙等两栖类的胃里有大量的细菌，且胃酸分泌量少（别问我怎么知道的，查的），如果不经过高温蒸煮，可能病菌没杀死，幼虫也没杀死；
2、除了寄生虫，可能还有重金属和其他有毒物质，这些有害物质有可能对胚胎造成毒性作用或导致畸形。 有数据表明，美国每年大约有4000名儿童出现食物过敏，其中1/5的食物过敏患儿对鱼类和海鲜敏感，占所有过敏症的8%～16%[1]。 而我国目前对水产食品的研究和检测投入较少，除淡水鱼、虾外，对外海捕捞的鱼、虾类有毒有害物质含量的检测很少，结果难以让人满意。有研究表明，从海水鱼类中检出有毒成分如汞、砷、铅等的量均超过食品标准，个别项目甚至超标较多[2]。 有实验证明，在胚胎发育过程中，药物或者毒物作用于某一特定发育时期，就可能造成严重伤害，甚至是死亡。
比如，在实验室培养的大鼠胚胎中，发现丙酮胺在低浓度时就能抑制发育（影响细胞增殖、分化以及基因表达），在高浓度时则破坏干细胞[3]。而丙酮胺是啤酒、葡萄酒等酒精饮料代谢的主要产物之一。另有研究发现，高浓度的甲硫醇（含硫醇类化合物主要存在于烟草、酒精饮料和腌菜中）能引起大鼠肝、肾损伤，诱导肝微粒体氧化酶活性增加，使血清胆碱酯酶活力明显下降，引起神经传导阻滞，出现类似肝中毒的症状，严重时可致死[4]。
当然，这些都是实验室里的研究结果，具体的实践情况如何有待进一步验证。 所以，如果仅仅是从安全的角度讲，我不建议孕期妇女吃牛蛙、小龙虾之类的食物。 但是如果从营养的角度讲，我却觉得可以适当吃一些。因为这些两栖类动物含有比较丰富的优质蛋白，而且由于人体摄入蛋白质后需要经胃肠的酶解后才能被人体吸收，即便是有少量病原体，在经消化液的降解后也不能生存。所以只要保证烧熟煮透，蛋白质类营养还是能够吸收的，寄生虫之类的问题也能够解决。
但是值得注意的是，由于这类食物往往存在较高的盐分，因此建议孕期女性不要过量进食，否则容易导致妊娠高血压等问题。