小孩子可以吃猪肚吗？
猪肚有20多种微量元素，20多种维生素，5种人体必需微量元素，18种人体必需氨基酸，其中包括3种特殊氨基酸。特别是维生素C．维生素E、吡啶酚和羟甲丙二酰二钠，对少儿体格和智力发育具有特殊重要意义。其味甘，性平，具有健脾胃、止泻痢、补虚损、止呃逆等功效，是儿童脾胃虚弱、消化不良、腹胀腹泻、食少体倦以及久病体虚的理想食品。
据近年研究，在猪肚中发现一种新的黏性物质，即“高分子黏多糖”，其具有神奇的免疫功能，不仅能提高人的抵抗力，而且对癌细胞有抑制和杀伤作用。它与“秋水仙碱”起化学反应时，其反应的还原酶活力比肝、肺、大肠、小肠高出数百倍。因此，经常食用猪肚，对防治结核、肿瘤、溃疡、子宫肌瘤及各种癌症，有显著疗效。猪肚内壁中所含的脂肪很少，不致引起胆固醇的增高，患有高胆固醇症的病人也可放心食用。猪肚对于儿童的体格和智力发育具有特殊重要意义。