儿童可以吃鱼胶汤吗？
可以的，鱼胶即鱼肚，是用各种鱼类的鱼鳔（鱼的呼吸器官）制成的干制品。 市面上常见的鱼胶有黄鱼胶、鳘鱼胶和豚鱼胶等。虽然种类较多，但主要是由深海鱼类体内的几项功能相同的内脏器官发育而成的。其营养成分基本相同，只是因原料来源不同而稍有差异。
从营养学的角度分析，鱼胶的主要有效成分是蛋白质、黏多糖和矿物质，其中蛋白质含量高达80%以上。因此对于生长发育期的儿童来说，适量食用鱼胶有助于增强体质，增长智力。 对于胃肠道消化能力较弱的孩子来说，建议将鱼胶用凉水浸泡12小时，然后炖成烂糊状后再吃；而对于胃肠道消化功能健全的孩子，则可以按常规方法制作成鱼胶汤饮用。
需要注意的一点是，由于鱼胶中含有丰富的动物性蛋白，如果一次吃得过多或经常把鱼胶当成主食来食用，很容易引起消化不良，甚至危及生命。无论孩子还是成人，在食用鱼胶的过程中都应该做到“荤素搭配、营养均衡”，同时注意少食多餐，减轻胃肠负担。