燕麦片的功效与作用是什么？
燕麦，也叫莜麦，是一种粗粮。 它和玉米、小米等一样，都是谷物类食材。 并且，由于燕麦中含有丰富的营养物质，深受大众喜爱。
那么，燕麦到底有什么好处呢？ 首先，可以从营养价值上来看一下。 据检测，每100g的燕麦里含有：蛋白质13.8g、脂肪6.5g、碳水化合物79.2g、膳食纤维8.3g、维生素B族、维生素E、胡萝卜素以及钙铁锌硒磷锰铜含量高，钾钠氯含量低。
其中，可溶性膳食纤维（β-葡聚糖）的含量非常高，高达1.4%，这在谷物中是非常罕见的。 而不可溶性膳食纤维，也就是燕麦粒表面的那层蜡质，也有一定的含量。 所以，燕麦素有“天然保健品”之称。 其次，从药用价值上来说，燕麦也是优秀的药食同源的原料之一。 《中国药典》记载，燕麦味甘、性平，归肝、胃经，功能主治健脾养胃、补中益气、润肠通便。 现代医学也证明，适量食用燕麦对糖尿病患者有调节胰岛素分泌；对肥胖者可以降低血清胆固醇水平、预防动脉硬化；对于肠燥便秘的人，可以滋润肠道，畅通大便的作用。
在日常生活中，我们可以在三餐中适当加入一些燕麦，从而获得上述功效。 最后，还可以从中医的理论来说明原因。 因为人体五脏六腑，需要维持阴阳相对的平衡。而胃属阳土，脾属阴土。若是阳气不足，则会脾胃虚弱，出现消化不良、腹胀等情况；若是阴气不足，则会出现胃火旺盛的情况。此时，在饮食方面就需要加以调控了。
《千金药方》里记载，可以使用陈粟米饭(煮熟的燕麦)来养脾。这是因为新粮刺激性较大。同时，《本草纲目》也有记载，用煎煮过的燕麦粥，来健胃理脾。 想要通过吃燕麦来调补脾胃是很容易的事情。因为它的成分里含有淀粉酶、生物碱、果胶等物质，可以帮助消化，缓解腹胀。
需要注意的是，虽然燕麦的营养价值和养生保健效果不错，但也不是所有人都适合食用的。 例如：对麸朊过敏的患者就不能吃或少吃。否则，可能会引起腹痛腹泻的问题。