炖甲鱼有什么功效与作用？
1、清热除烦 甲鱼，又称鳖、水龟，是一种营养丰富的水产品；具有清热除烦、生津止渴的功效。《随息居饮食谱》中记载：“滋肝肾之阴，清虚劳之热”。甲鱼特别适合夏季食用，可以有效地消除烦躁情绪和缓解疲劳。 对肾阳虚型肾炎患者有改善症状的作用。对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等症状，也有很好的防治作用。 2、滋阴养血 中医理论中讲究“春夏养阳、秋冬养阴”，而甲鱼正是适合在秋冬进补的食物之一。 甲鱼中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质大多为优质蛋白，容易被人体吸收利用，增加人体的免疫功能。另外，还可以滋润皮肤，修复受损的肝细胞，有助于肝功能恢复。 对于肝肾阴虚所致的地虚发热、盗汗、遗精、腰膝酸软等病症，有很好的治疗和调养效果。
3、提高免疫力 由于甲鱼肉中含有大量的蛋白质，并且这些蛋白质含量还是易于被人体消化和吸收的的优质蛋白，因此经常适量食用甲鱼对于增强机体的免疫功能、提高抗病能力（尤其是抗病能力中的抗体产生能力）有很大的促进作用。 而抵抗力低了，病邪就容易入侵，感冒了，发烧了，腹泻等常见的疾病就会经常出现。
4、美容养颜 女性多阴血虚，冬季更应该注重滋阴补血，美容养颜。 甲鱼中含有动物胶质成分，能够滋养皮肤，减少皱纹，延缓机体衰老。 多吃甲鱼还有益肾强精、提高生育能力的作用，对肾虚导致的早泄有改善效果，男性可以适当进食。