婴儿乐饼干有营养吗？
在日常生活中，大家都喜欢吃饼干。有的人喜欢选纯谷物制成的饼干，有的人喜欢选加入果料或蔬菜切的饼干，还有的全谷面包做的饼干或酥饼。而“婴儿乐”品牌以它独有的特色风味占了很大的市场－不仅畅销国内市场，还远销海外。婴儿乐的主要产品是饼干和曲奇饼干，还有咸味的饼干、巧克力饼干和牛奶饼干等，品种多样，满足不同需要。
那么，婴儿乐饼干有营养吗？
婴儿乐饼干确实比普通的饼干要营养一点，因为一般的饼干含色素、含有防腐剂，而婴儿乐饼干是无防腐剂、无色素，而且味道不错，主要是蛋香味和谷物香味。但是，婴儿乐饼干吃多了并不利于健康，因为婴儿乐的含盐量太高，而且纤维素含量太少。婴儿乐主要用于给孩子打牙祭（或解馋），不能作正餐食用。如果在给孩子选购饼干时，发现饼干中加有色素和防腐剂，建议家长不要购买。
营养专家认为，饼干和面包一样，也是一种面团，在烘烤过程中会出现糊化，就是面团中的糖转变为乙醇，接着又转变为水的过程。而在这个过程中，形成了饼干香酥的口感。但是由于饼干在生产和储藏过程中很难防止糖的氧化，尤其是在添加了色素的情况下，可能会形成3-羟基甲醇和羟基乙醇。据了解，在饼干中的反式脂肪会对人体产生有害作用。专家还提到，有的厂家为使饼干口感更酥，而在面团发酵时加过多的奶油，这样反而会影响营养吸收。
怎样挑选好的饼干
1、看饼干色泽：通过观察，好的饼干干燥，呈微黄色，若色太深，则是受潮开裂，色太浅则是加工时未加色素。
2、闻饼干气味：好的饼干具有香味，且香滑可口，如果闻起来发苦或恶臭则变质了。
3、看饼干质地：均匀，具有适当的松紧度，若松软，则是发酵不够，若过于紧密，则表示水分太多。
4、尝饼干口味：好的饼干，吃起来香甜可口，若又淡又无味则发霉变质了。
5、看生产日期和保质期：一般新饼干，未过保质期，才会保持鲜美。