沙甲的做法怎么？
原料 熟螃蟹2只，土豆2个，胡萝卜1根，洋葱半个，大蒜5瓣，老姜3片、香菜适量。 调料 盐、胡椒粉、糖、生抽、香醋各适量。
做法
1.将螃蟹放在锅里蒸上8分钟，取出后将其蟹壳掰掉，然后将螃蟹肉剥出来，改刀成小块；胡萝卜去皮后切丝；洋葱洗净切丝；土豆削皮后切片浸水去除多余淀粉，沥干待用。
2.热锅凉油，爆香姜片和大蒜，倒入洋葱和胡萝卜迅速翻炒至微微发软。
3.加入螃蟹块、土豆片继续翻炒，调入适量生抽、香醋和胡椒粉、白糖，最后撒入香菜即可。 特点：香辣爽口，风味独特。
关键：
1.这道菜主要吃的是原汁原味，所以不需要放太多的调味品，盐要少放，以免过咸。
2.切葱丝和辣椒圈时，辣椒要切碎一点，这样在炒的时候才能够入味。