鲍鱼的壳有什么作用？
这个问题问得真是时候，昨天刚和一位朋友说起了鲍鱼和鱼翅的作用…… 先说鲍鱼的作用吧！ 《本草纲目》里记载，“鲍鱼，味甘、咸，性温，有滋阴、清补的功能”。 除了《本草纲目》以外，我还看过其他几个医书里面关于鲍鱼功效的记载，比如《随息居饮食谱》中就有提到，“鲍鱼，甘润，微寒，有清热、除烦、明目之功效”。 所以从这两个地方来看，说鲍鱼性味平和、温补，是说它的补益作用的，说它寒而清热，是指它有一定清热去火的功效的； 从现代药理研究上来看，鲍鱼中含有较为丰富的维生素A，而维生素A是有清除体内自由基、抗衰老、抗氧化的作用，从这个角度来看，鲍鱼的确有一定的美容功效； 经常吃鲍鱼还能丰富脑血管内容物（对脑供血不足有一定的预防效果），能预防高脂血症和动脉粥样硬化（降低胆固醇水平），对于心血管健康也是有很好的保健作用的。 综上呢，可以得出这样一些结论来：鲍鱼味道鲜美，营养丰富，有一定的中药价值以及很全面的现代医学研究数据支持，说明鲍鱼是值得一吃的海生软体动物。 再来说说鱼翅的作用…… 鱼翅也就是鲨鱼软骨，有人说鱼翅是富锌食物，多吃鱼翅有助于生长发育，还聪明；也有人说鱼翅含铅高，吃多了会中毒；还有人说鱼翅属于高蛋白、低脂肪食物，有利尿消肿的功效。 这些说法都对吗？ 首先来说，鱼翅里的确含有较丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这两种营养物质都有利于智力发育，所以认为鱼翅有助于增智的说法是正确的；
其次来说，因为鱼翅中含有的重金属元素量比较高，尤其是镉元素，因此如果长期过量食用鱼翅，有可能会引起慢性中毒； 最后来说，鱼翅具有利尿消肿的功效，这是由于鱼翅中含有丰富的氨基酸、不溶性钙、磷等含量较高，而这些物质都具有一定的利尿作用，所以能够辅助治疗痛风、高血压及心脏病等疾病。 不过，需要特别提醒的是：虽然目前并没有发现人类吃鱼翅中毒的案例，但研究发现，鲨鱼肉含有的汞等重金属可能存留于鱼刺内，如果食用方式不当，有可能发生中毒，特别是对于孕妇及儿童，更应谨慎食用。