奶粉中胆碱有什么作用？
说起胆碱，不得不谈谈它的“兄弟”——蛋氨酸（甲硫氨酸），这俩都是人体必需氨基酸，但人体内不能合成，必须通过食物摄入来获得，其中胆碱的来源主要是豆类、蛋黄和肝脏。 可能大家不了解胆碱的作用是怎样的，其实，它对于宝宝的脑部发育起着至关重要的作用！ 首先，它在宝宝的大脑中负责建立神经连接，也就是神经元之间信号传递的结构载体；其次，在大脑的神经生长过程中，需要大量的神经递质参与，而胆碱就是其中最典型的一种。 据研究统计，大脑中大约有50%的胆碱能神经末梢属于乙酰胆碱型，这些化学通道的存在使得中枢神经系统能够传达信息并控制肌肉运动。
另外，由于胎宝贝在母体子宫内处于相对封闭的环境，各种营养物质如蛋白质、碳水化合物、脂肪等都必须通过胎盘被胎儿吸收，而胆碱也不例外。如果准妈妈缺乏胆碱，那么胎儿很可能出现营养欠缺，从而影响脑部的发育，进而导致学习能力下降、记忆力衰退，甚至智力低下等问题。
虽然胆碱是人体必需的氨基酸，但是过量的摄入也是有害的。实验证明，当小鼠服用过量胆碱后，其脑部的伤害程度与酒精中毒一样严重。所以，即使我们要给宝宝最好的营养，也要讲究一个“度”，否则就会适得其反。