玉米胡须有什么作用？
玉米，在我们日常生活中是很常见的食材，同时它也是植物界中的“万能选手”。 玉米的叶、秆可制作草编工艺品；玉米的淀粉可制酒精和高纯度的乳酸；玉米胚芽制成的粉丝营养丰富，口感绝佳，是高蛋白，低脂肪的保健食品；而玉米须则是清热解火、明目去湿，还被广泛用于降血糖、降血脂等功效。 那么接下来就来说说，关于玉米须的那些事！
1.降低血糖值，适合糖尿病人群食用 根据《中国食物成分表》显示，100g玉米须含有4276μg锌，19543μg锰。 而这些营养物质都具有促进胰岛素分泌的作用，经常食用，有助于减少糖尿病患者对胰岛素的依赖性，有利于控制血糖水平。 所以患有糖尿病的人，非常适合把玉米须当成日常零食或食材来食用。而且这种方式比注射和口服药物更舒服，更不会增加身体的负担。
2.减少冠心病、动脉硬化等疾病发生 除含有人体必需的氨基酸和不饱和脂肪酸外，玉米须中还含有大量的类黄酮、叶绿素、皂苷等营养成分。 而这些物质都有改善血液循环、保护心血管细胞的作用，能够预防冠状动脉恶化，减少心梗、脑梗等心脑血管疾病的发生。
3.利尿消肿，适合湿气重的人群 一般人体内，24小时内会代谢掉数百毫升的水分，而当人体丢失过多的水分时，可能会出现乏力、头晕等不适症状。 对于湿气重的人，尤其是身体水肿的情况，可以通过吃玉米须的方式帮助祛湿、消肿。 这是因为玉米须中含有一定的钾元素，而钾元素有利尿的功能，能够排出体内多余的钠离子，进而消除水肿，缓解湿气过重的问题。
4.明目祛湿，养护眼睛 眼干眼涩可能是由于肝火旺盛导致的。而玉米须性凉，具有清火明目的功效。所以，如果经常出现眼睛干涩、发痒等情况，可以在平时用玉米须泡水喝，有助明目养肝，去除体内湿热之气。