藜麦有什么作用？
1、净化血液 经常食用含有膳食纤维的藜麦，能够帮助人体清除肠道垃圾，有效地降低胆固醇水平，预防高脂血症；还能够起到抑制血糖上升的功效，从而有效预防糖尿病的发生。常吃一点藜麦对于健康人来说，有净化血液，保护血管的作用。 2、强肝益肾 据相关实验表明，经常吃藜麦可以预防肝脏病毒所引起的肝炎以及肝硬化，对于脂肪肝也有良好的改善效果。常食藜麦对肾有很好的保护作用，能够有效的增强肾功能。
3、美容养颜 经常服用藜麦，可以帮助女性调节内分泌，促进雌性激素的分泌，具有美容抗衰的效果，因此常被用来作为女性的营养食品。另外，由于藜麦中含有丰富的维生素E，因此还能够达到延缓肌肤衰老的目的，同时还有滋润头发，让其更加黑亮有光泽。
4、补充能量 在所有碳水化合物中，藜麦属于优质来源，且升糖速度很慢，所以非常适合糖尿病患者及减脂期的人食用。而且它在保持能量持久方面表现也特别好，不会让人吃后立刻感觉“饱了”，而是逐渐产生饱腹感，让食欲下降，这样就能够很好地控制人的食欲，减少热量的摄入。在健身或减肥期间，可以将藜麦作为主食来食用。
5、补充营养 由于藜麦含有丰富的维生素和矿物质，因此对于患有骨质疏松的女性来说，可以适当多吃一些，能够帮助补钙，还能增加骨密度，缓解更年期不适。对于儿童和老年人来说，也能够提供丰富的营养，有助于他们的生长发育与新陈代谢。