婴儿吃鱼好还是虾好？
在夏季，各类海鲜似乎成了宝妈们最喜爱的食材之一，不少妈妈都喜欢给孩子做一些鱼和虾吃，但总是做些相同的食材不免就让人有些腻了，那不如今天就来点个荤腥别致的，咱们今天做了马鲨鱼给宝宝吃~~
很多妈妈都有这样的饮食习惯：做饭的时候喜欢把鱼刺和虾壳挑选出来，认为鱼刺和虾壳对宝宝来说不仅没有营养，而且不消化，其实这样的做是不正确的。鱼刺本身含有丰富的骨胶原，可以给身体提供胶原蛋白；虾壳则含有丰富的钙，这些都对宝宝发育生长有益。所以有心的妈妈们，在给宝宝做饭的时候，鱼刺和虾壳请千万不要扔掉，它们可是很有营养的。
鱼和虾，到底哪个更有营养呢？
从营养价值来说这两个食物其实差别不大，因为它们俩是同一个营养成分，都是优质蛋白。鱼蛋白质的吸收率要高一些，所以说鱼的营养价值要比虾的价值略高。但是虾有虾的优势，虾的脂肪和胆固醇的含量比较低，对于需要控制体重和三高人群来说，虾是更好的选择。鱼呢，营养更丰富，吃起来也更加方便。所以鱼和虾，其实是各有千秋，不能一概而论那个更有价值的说法。
不管鱼还是虾，一定要做熟了吃
在我们国家的海洋局，对海水养殖的鲑鱼做了很多年的研究。结果发现，不论是太平洋鲑鱼还是大西洋鲑鱼，都是在鱼体发育到10个月到1岁的时候，开始感染并积累毒性物质——汞。也就是说宝宝吃母乳的话，在1岁之前不要吃鱼；如果是人工饲养的鱼肉，无论什么年龄都不要吃。虾呢，在不同的生活条件下，在体内的重金属汞含量也是有差异的。养殖的虾比野生虾更容易蓄积汞，吃虾的话还是要少吃，特别是幼儿。
如何降低海鲜中的毒物？
从海鲜市场购买的海鲜一定要新鲜，而且吃之前要用盐水泡一下。泡的时间不能少于一个小时。要用流动的净水，不要用热水泡，这样会破坏掉海鲜里的营养成分。泡发后一定要清洗仔细，特别是那虾，它的虾线很容易残留细菌和寄生虫。
在烹饪的时候，尽量不要翻炒，因为海鲜蛋白特别容易熟，稍微一炒就老了，不嫩了，而且味道也不怎么好。不如在水里煮熟，这样可以保持海鲜的鲜嫩。最好能清蒸，这样保留的营养成分是最多的。如果实在不爱吃清蒸的也最好浅炒一下，别放了材料就直接出锅了，这样是会咸了一点，而且很腻的。