儿童吃什么食用油？
孩子现在处在生长发育的重要阶段，对于油脂的需要量相对成人更高一些。 不过，因为儿童的代谢特点，对于脂肪酸的吸收利用与成年人还是有区别的。比如，2岁以下的婴儿是不能自己合成必须脂肪酸（亚麻酸、亚油酸等），所以需要从食物中直接获取。而2岁以上的孩子虽然可以部分合成必需脂肪酸，但依然有少部分需要从食物中获取。 所以，为孩子选择优质的食用油就显得尤为重要。 那什么样的油才算是好油呢？ ——富含营养，均衡搭配 首先，好油的配料表应该干净，100%非转基因，没有添加任何化学添加剂。
其次，好油的营养成分也应该丰富且全面。比如说含有较多不饱和脂肪酸，并且是含有人体不能合成的多不饱和脂肪酸；如果有，最好还有维生素E等等抗氧化成分。
——味道清淡，容易烹调 好的油品味道应该是清而不淡、鲜而不腥、纯而不膻。如果味道特别奇怪或者特别浓重，就要当心是不是添加了化学物质或者其他不好的物质。 如果油烟比较大，可能说明油品氧化程度较高，营养物质可能会受到破坏，也不宜购买。
具体选购时，大家可以看油桶上的标识，比如下面这种类型的，就是品质比较好的油了。 好啦，知道如何挑选好油之后，接下来就分享一下常见油脂的选购技巧吧！
一、动物油脂 动物油一般由脂肪组成，呈白色固体状或半透明的黏稠液体。根据来源的不同，可以分为猪脂肪、牛脂肪等。 由于含有胆固醇和饱和脂肪酸，过多摄入动物油会升高血液中胆固醇水平，因此患有心血管疾病的人应该注意少吃油腻的食物。
二、植物油脂 植物油脂中含有不饱和键，具有软化血管的作用，还能预防动脉硬化以及心脑血管病的发生。目前市面上常见的植物油主要有花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等等。 但需要注意的是，植物油也不适合吃太多，否则同样会产生健康问题。特别是高温下产生的有害物和致癌物，会对健康造成威胁。
三、调和油 所谓的”调和油“，其实指的是多种植物油通过科学配比而成的色拉油。 目前市场上的调和油一般是由两种以上的植物油按一定比例混合而成。一般情况下，调和油中的植物油种类越多，价格越高，含有的营养成分也就越均衡。
大家在选购的时候可以先看看营养成分表，一般来说，蛋白质含量高的肯定好过蛋白质含量低的；含有维生素A、D等的也比不含这些物质的要好。 如果以上都没有问题，那么就可以放心购买了。买回去以后，最好是现买现吃，不要一次性买太多，以防油脂变质，危害身体健康。