银耳红枣汤有副作用吗？
我们来讲一下银耳是什么 银耳又称耳菇、云耳、银耳子等，属于真菌类，是食用菌中珍贵的一分子。 因为生长要求高，产量少，因此十分珍贵。 我们经常听到的银耳一般是干制品，也就是晒干之后的菌丝体。 而大家所熟知的燕窝实际上就是燕子的口水，不过经过晾干制作而成；与银耳性质相同，都是菌类。 但很多人会将二者混为一谈。 从营养价值上来说，两者确实有些类似的地方，都含有丰富的蛋白质和矿物质元素，比如钙、铁、锌等等。 而且，这两种食材都有润肤的功效，因此对于女性朋友们来说是一个很好的养颜美容的佳品。 但是需要注意一点，虽然银耳和燕窝都含有较多的氨基酸和蛋白质，但是直接吃却很难被人体吸收。 所以想要达到补充营养的目的，最好的办法就是打成汁或者熬成汤服用。 除了含有丰富的营养素之外，银耳还具有很高的药用价值。据《中国药典》当中记载，银耳具有滋阴润肺、养胃生津的功效。对于一些肺热咳嗽、痰中带血、阴虚盗汗的人群来说，适当的吃一些银耳有很好的治疗效果。
现在我们来谈谈大家最关心的事 那就是银耳红枣汤有没有副作用。 从营养成分上来说，银耳当中含有人体所需要的各种营养物质，比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等矿物质。 这些物质不会引起中毒反应，也不会对身体产生什么副作用。但是需要注意的一点是不宜过量食用。 特别是儿童和肠胃功能虚弱的人一定要注意，不要吃太多，防止消化不良的情况出现。
其实，任何食物都要讲究一个适量原则。如果吃得过多，再营养的食物也是有副作用的。就像我们的主食大米一样，一旦吃多了，就会导致血糖升高，从而引发糖尿病。 除了剂量之外，我们还要关注到食物的食用方法。
如果是在空腹状态下吃大量的银耳，很容易刺激胃肠道，导致不适感出现。最好安排在餐后食用。
另外，大家在浸泡银耳的时候千万要记得把根部去掉，因为那里含有较多的细菌。 (注：图片因曝光问题已处理）