多吃百合有没有副作用？
据《本草纲目》记载，百合“味甘、微苦，性平”，“润肺止咳，清心安神，治肺热咳嗽，吐浓痰”等。现代药理研究表明， 百合除含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和维生素C以外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱和植物粘液等物质，对人体免疫功能有着广泛影响。适当吃些百合是颇有裨益的。但也应当指出，并不是所有的人都适合食用百合。 在食用百合的时候，我们首先应该注意的就是饮食不宜过量。如果一次进食过多的百合，就可能造成肠胃负担，引起恶心、呕吐、腹泻等疾病发生；而且对于患有胃肠道疾病的人来说，更应该少吃百合，以防病情加重。其次，由于百合属于甘凉之品，所以脾胃虚寒以及便溏的人也要少食。
另外，需要注意的是，鲜百合并不适合直接用来炒制，应该将其煮熟后食用。因为生百合中含有秋水仙碱，这是一种有毒的物质，如果食用未经加工处理生的百合，就有可能会出现中毒症状。 近年来不少研究人员发现，经常食用富含水分及营养价值的百合，对于身体有一定的保健功效，尤其是女性，常吃百合可以美容养颜，减肥抗衰。但是值得注意的是，任何事物都是过犹不及，凡事都要讲究一个度，吃太多可能反而对身体健康不利。因此小编提醒，虽然百合好处多，但也不要贪吃哦！