无花果的皮有什么作用？
说到无花果，许多人可能会想到榴莲、香蕉等热带水果，但无花果确实是夏天的应季水果之一。现在正是吃无花果的最佳季节！ 无花果味道清香，果肉细腻，富含营养，受到许多人的喜爱。除了直接食用外，还可以做成果汁、甜品等，美味又营养。 那你知道怎么挑选新鲜好吃的无花果吗？其实，只要记住“一看二摸三挤压”这6个字，就能选到好果子啦！ “一看”就是看果子外观，好的无花果外表比较光滑，表皮颜色呈浅绿色或土黄色，表皮皱缩、干枯或不均匀凸起可能是放置时间较长导致的； “二摸”就是在购买时用手摸摸果子的外皮，感觉一下是否干爽，如果外皮很粘或者很潮湿可能就有问题了； “三挤压”就是通过挤压判断果子的新鲜程度，可以轻轻按压果皮，看看是否有水分渗出，同时注意看一下渗出的水是不是干净。 如果这三步完成之后，发现果子还是有问题的，那么就不建议购买了。
当然，买回来之后也不要急着吃进去哦~先用清水冲洗几遍，除去表面的灰尘和杂质，再用淡盐水浸泡10～15分钟，这样能起到很好的杀菌作用。 无花果虽然好吃，但有人吃了以后会出现腹泻等情况，这是为什么呢？ 其实，这种情况多是因为摄入了没有熟透的无花果导致的。由于里面有生物碱、蛋白酶等物质，如果没有彻底熟透，这些物质很难被人体消化吸收，容易出现不良反应。 在吃之前最好仔细观察一下，如果颜色呈灰褐色，并且富有光泽，就说明已经熟透了，可以放心食用；若颜色发青且暗淡无光，那就说明还没有熟透，不宜食用。
除了直接吃之外，无花果还能做成各种美食。比如做汤、炒菜或者榨汁、泡酒等等，做法多样，鲜香怡人。 而无花果汁更是深受大家喜爱，酸甜多汁，营养丰富。在制作果汁的时候，也可以加入一些其他食材，如苹果、葡萄、香蕉等，口感更好。