绿豆作用与功效是什么？
说到夏天，除了空调、西瓜还有什么呢？ 当然还有清热去火的绿豆汤啊！ 炎炎夏日，熬上一锅绿莹莹的绿豆汤，凉飕飕喝下去，从头顶到脚心都透着一股凉快劲儿。 不过你知道绿豆的作用与功效有哪些吗？
1. 抗菌抑菌 绿豆的抗菌消炎作用很好，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌都有明显的抑制作用，对流感病毒也有很好的杀灭作用。在夏天，如果肠胃不太好的人出现了腹泻，吃点绿豆可以帮助止泻；如果是细菌引起的炎症，绿豆也是很好的“抗菌剂”哦。 2. 解热止渴 夏季温度高，人体出汗量也很大，如果及时补充水液，可以防止中暑。而绿豆中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还可以为机体提供充足的热量。绿豆汤还具有清凉解暑的功效，能够清除体内的热毒，预防中暑。 3. 降血脂 绿豆中含有多酚类物质，这类物质有很强的抗氧化作用，可以减轻肝脏中的脂质过氧化反应，从而起到降低血脂的作用。而且，绿豆中还含有一种多糖，可以通过激活脂肪酶活性发挥作用，进而达到降低胆固醇水平的目的。
4.解毒 绿豆中最出名的功能就是解毒了。特别是对于药物中毒或是食物中毒，绿豆都可以发挥不错的解毒效果。这是因为豆类中含有大量的多酚类和黄酮类化合物，这些物质具有很强的抗氧化性，对于重金属离子有很好的解毒作用。另外，绿豆还能分解有毒的农药，所以吃绿豆也能起到一定的防中毒作用呢。
5.保护肾脏 绿豆中含有丰富的营养物质，其中维生素B族含量比较高，而这一元素正好可以保护肾功能。同时，绿豆还含有微量元素硒，而硒是强氧化剂，能清除机体内致突变的物，具有抗癌的效果，这对于保护肾脏健康也很有好处。