吃三七有什么作用？
1、 调节血糖 三七中含有人参炔甙和硒元素，可刺激胰岛素分泌，增加肝脏细胞对糖类的吸收与利用，还可改善糖尿病患者的微循环而起到降血糖的作用；
2、降血压 三七总皂苷可降低动脉压及胆固醇、甘油三脂等含量，保护心肌缺血再灌注损伤，从而起到降低血压、血脂，预防动脉硬化，保护心脏的作用；
3、降血脂 三七中含有三七皂苷、丹参酮、槲皮素等成分，这些成分能降低血脂的水平，其中，三七皂苷具有降低甘油三酯、升高高密度脂蛋白胆固醇的作用，还能抑制胆固醇、游离脂肪酸以及甘油三酯的吸收，从而达到降脂的功能；
4、抗氧化、延缓衰老 三七中含有丰富的多酚类抗氧化物质，包括人参皂苷Rd、人参二苯酚类物质、三醇类等，这些物质可以清除体内自由基，阻止或延缓机体氧化，达到抗衰老、抗疲劳的功效；
5、抗肿瘤、消炎 三七中的人参酰胺类、人参皂苷类成分都具有免疫调节活性，可以通过影响炎症因子而产生抗炎效果，还可以增强免疫功能，激发淋巴细胞对肿瘤细胞的杀伤力，进而起到抗肿瘤的效果；
6、抗疲劳 三七中含有较多的蛋白质和氨基酸，这些物质可以直接作用于中枢神经系统，起到让大脑保持兴奋状态，提高学习能力和记忆力，还有助于恢复体力，增进健康，消除疲劳；
7、补血益气 三七是传统的中药之一，被誉为“能治百病的神草”，其中含有人参皂苷和多种氨基酸，可直接刺激骨髓造血，增加血液浓度，达到补气养血的效果。