几丁质的功效和作用？
1、抗氧化
通过提高超氧化物歧化酶的活性来清除体内多余的自由基，从而起到抗氧化效果。
2、免疫调节
可以通过激活淋巴细胞分泌抗体的方式，增强机体免疫力。
3、抗感染
可以抑制病菌体内的细胞色素氧化酶而使细菌死亡；还可以通过促进白细胞的吞噬作用进而杀灭病毒等。
4、抗肿瘤
可以有效阻碍癌细胞的增殖，诱导癌细胞分化，最终实现消灭肿瘤的效果。
5、降三高
可以降低高血脂、高血糖及高血压的发病风险，对心血管疾病有积极的预防与治疗作用。
6、护肝利胆
可以有效刺激胆汁的分泌，加速受损肝脏细胞的修复与再生功能。
7、抗疲劳、延缓衰老
能够显著增加运动耐力，降低运动时心脏缺血程度，缓解心肌损伤；还可以减少衰老细胞数量，增加年轻细胞比例，从而起到抗衰老的作用。
8、其他功效
除了以上的功效外，几丁质还具有镇痛消炎、止血生肌、促进伤口愈合等功效。 对乙肝患者来说，使用几丁质有很好的辅助治疗作用。 它能有效降低人体内病毒含量，加快肝病好转速度，还可有效预防脂肪肝形成。
由于人体无法自己合成几丁质，只能通过外部手段摄入，因此补充几丁质很重要。 建议患者朋友可以在医生的指导下合理服用几丁质。
几丁质是地球上产量极其丰富的有机化合物之一，它的年产量达到数百万吨。它的分布非常广泛，自然界中除高等动物和植物外，凡是节肢动物(如虾、蟹、蜘蛛等)、软体动物(如田螺、海螺丝、乌贼等)、真菌(如蘑菇、香菇、木耳等)、藻类及病毒等均有几丁质存在，在某些节肢动物胚胎发育过程中和某些低等辐射生物的精子中它还是细胞核的构成成分之一。如此大量的几丁质，是生物界宝贵的资源，是近代国际上发展起来的一种极为重要的生物聚合物、生物高分子材料原料。它的应用已涉及医药、化工、纺织、石油、轻工、食品、农业、环保等方面。在医药卫生上，可制成抗菌剂、人体保健食品、止血药、保健化妆品以及医用材料、生化试剂、生物制剂等。
在20世纪初以来，人们就已开始对它的生物医学应用进行研究探索，世界上许多国家的知名大学、科研机构和制药厂也投入大量人力、财力，开展了全面系统的研究工作，有关研究和应用进展的各类专著、教材、综述、论文不断在国际著名医学杂志和生物工程杂志上发表，美国的医学杂志《临床实验》的90年12卷第6期，还专门辟出专辑报道它的药理及生物医学方面应用研究的综述文章。
研究证明几丁质本身具有很强的独特抗菌功能，对人类致病的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌和真菌均有显著的抑制作用。此外，它还有止血功能、防止血栓形成的功能、降胆固醇和甘油三脂的功能、预防和治疗肥胖症的功能、解除便秘的功能、降血压的功能、提高人体免疫系统功能、改善人体微生态系统的功能、减肥和美容的功能、治疗皮肤创伤和溃疡等功能，同时用它制成的医学材料和生物制剂，不形成异味和臭味，且不影响人体正常组织的分泌物。
正因为如此，几丁质及其提取物葡聚糖硫酸酯和糖胺聚糖等，被日本医学界和保健部门普遍推崇为人体“第四营养”，并受到美、英、德、法、俄、日、意、加拿大等国家政府有关部门以及国际卫生组织的重视，有关几丁质的研制与利用也成为世界各国极为关注的研究热点，竞争十分激烈，他们已将几丁质的生物医学应用研究和产品开列为90年代重大发展项目。如日本已有20余家知名制药厂研制生产各种几丁质保健品和医疗制剂，用于人的保健和治疗，美国一些世界著名大公司和著名大学也组织专门机构开展了几丁质在人体应用方面的研究，在该国一些大城市已开始销售几丁质保健品等。
总之，几丁质在人类的应用方面，是一个崭新的发展领域，是一门新兴的综合科学，它的研究和开发有广阔的前途，它的应用，将日益深入人们的社会生活和医疗卫生的各个领域。
