亚麻籽功效与作用是什么?

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1、降低胆固醇,预防心血管疾病 经常食用亚麻籽可以降血胆固醇,特别是有害的低密度脂蛋白胆固醇的含量,从而减轻动脉硬化的发生发展,进而有效减少心脑血管疾病的发生风险。 《中国食物成分表》中有记载,每100g亚麻籽中含胆固醇36.6mg,低脂肪9.35g,且富含人体必需氨基酸和抗氧化元素。食用亚麻籽可降低胆固醇,有效预防心血管疾病的出现。 2、调节血糖,防治糖尿病 除了含有一般植物油含有的不饱和脂肪酸外,亚麻籽中的木酚素类物质还具有调节血糖的作用。糖尿病患者适当进食亚麻籽有助于控制血糖、维持血糖的平衡,对糖尿病具有很好的辅助治疗作用。

3、美容养颜,延缓衰老 亚麻籽中含有丰富的营养物质,其中亚油酸是人体必不可少的脂肪酸之一。而人体如果缺乏亚油酸,则会导致皮肤出现干燥、鳞片状脱屑,以及出现过敏、发炎等症状,还会诱发一些皮肤病。日常生活中合理食用亚麻籽,由内到外滋养肌肤,可以有效改善皮肤干燥、瘙痒等问题,起到美容养颜的作用,让你焕发青春光彩。 亚麻籽中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够乳化胆固醇,抑制脂质在血管壁的沉积,有降血脂的功效。而且还能清除体内自由基,具有抗氧化效果,可预防动脉粥样硬化等疾患。经常食用亚麻籽可以帮助我们保持血管的健康,延缓机体衰老。 适量摄取亚麻籽还可以提高人体的免疫功能,促进伤口愈合,有效对抗病菌,助消化,稳定肠道菌群,为身体补充营养。《中国药典》中有记载,亚麻籽能“治虚劳,充血脉”,可见其功效之广。

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亚麻籽具有很高的营养价值,其种子中含油30%以上,油内不饱和脂肪酸高达90%,蛋白质20%、糖类33%、纤维20%、矿物质15%等组成,是所有油料作物中不饱和脂肪酸含量最高的。亚麻籽中油酸和α-亚麻酸含量之和达到51.2%,是茶油的2.5倍,花生的5.2倍,大豆的15倍;而亚麻籽蛋白质中赖、色、蛋、苏4种人体必需氨基酸占45.2%,是所有油料作物中必需氨基酸总量和含量双高者;亚麻籽钙含量为2.23%,是大豆钙含量(1.38%)的1.62倍;亚麻籽铁含量(85 mg/KG)是大豆铁含量(9.9 mg/KG)的8.6倍;亚麻籽中维生素E含量为1500 mg/KG,也是大豆(250毫克/kg)的6倍;亚麻籽还是天然木脂素的最佳来源,也是植物来源的天然木脂素中,所有动物模式和流行病学研究显示有抗癌、降血脂等生物活性的唯一来源。

亚麻籽生物活性成分包括生物类黄酮、木酚素、生物链、环丙烯基脂肪酸等,具有辅助降血脂、降血糖、杀菌消炎、增强免疫功能、抑制癌细胞生长等作用。亚麻酸进入人体后在酶的作用下,能合成PG3系列(血栓素2),它有降低血脂,抗血栓形成,增强免疫功能,预防疾病发生的作用。

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