石榴有什么功效与作用？
1、抗菌抑菌 石榴中含有丰富的氨基酸，而一种名为γ-氨基丁酸（GABA）的氨基酸具有抑制细菌生长的作用；有研究发现，用含0.5% GABA的水溶液浸泡金黄色葡萄球菌，3分钟后，菌株的生长就被抑制了60%以上，且没有明显的抑菌扩散现象，说明其具有很强的抗菌活性，另外，研究者还观察了不同浓度梯度的GABA对口腔中的链球菌和牙周炎致病菌的作用，发现它同样可以明显抑杀这些细菌，可见，石榴以及其中含有的γ-氨基丁酸对于预防及控制细菌感染相关疾病有很大意义。
2、抗氧化 实验表明，新鲜石榴汁中含有丰富的维生素C，含量高达每百克88毫克，而且其还原性很强，在体内的氧化还原过程中可转变为抗氧化物质如酚类、类黄酮等。还有研究发现，鲜榨石榴汁中含有大量的超氧化物歧化酶（SOD），其活力能够达到40U/g左右。
3、保护心血管系统 石榴中含有类胡萝卜素、亚麻油酸以及亚油酸等多种不饱和脂肪酸，能够减少血小板凝聚，防止血栓形成，而其中的铬元素则有增强胰岛素的敏感性，达到调控血糖、血脂的作用，从而起到维护心血管系统的功能，有研究者给大鼠注射氯丙嗪诱发动物出现高血压症状，然后给予不同剂量石榴籽油（100、200和400mg/kgBW）灌胃，结果发现，与模型组相比，各给药组的大鼠血压值显著降低，并且随用药量增加，降压效果也更为显著。