婴儿鱼丸怎么做？
鱼丸制作的原料选用的是塘利鱼，塘利鱼肉质鲜美，洁白，而且刺少，做出来的鱼丸才会好吃。
首先把鱼洗干净之后，去骨。剩下的就是一整块的鱼肉，然后用刀剁成茸。
肉泥剁完之后，放入一个小盆里，按着顺时针的方向搅拌至粘稠上劲，粘稠很重要。加一个鸡蛋的蛋清，继续搅拌之后，再加适量的生粉，继续搅拌。
生粉搅拌均匀之后，加入少量的食盐，鸡精和胡椒粉调味。
搅拌均匀之后，用手挤成圆形小丸子，然后放入装着清水的盆子里面。丸子做好后，先把水烧开，放入少许食盐和胡椒粉调味。然后放入丸子煮至漂浮在水面上后再煮两分钟出锅，即可。