婴儿一天吃几次鸡蛋羹？
从营养价值上讲，鸡蛋是仅次于母乳和牛奶的绝佳食品。富含蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、磷等微量元素，每天吃1-2个鸡蛋。但鸡蛋不能食用过多或不足。一般情况下婴儿每日吃600-800毫升奶，加上鸡蛋一个（煮蛋），即可以满足新生儿日常所需营养。
鸡蛋吃法多样，对于婴儿来讲，鸡蛋羹更适宜挑选宝宝食用。一来符合宝宝咀嚼能力，二来容易消化，三来营养更丰富。据专家介绍，鸡蛋糕(羹)因其口感好、消化率高，在婴儿食品中广泛应用。
具体做法为：鸡蛋+水+少量食糖（约1汤匙）打散，用小火煮熟，切勿将鸡蛋煮得过熟，以汤匙轻压蛋黄，若不流动则为熟，若还不能食用，可放置常温下等冷却后再食用。婴儿食用鸡蛋羹的最大恐惧，就是被蛋黄粘住嘴巴，难以咬开“痛苦”。其实，只要在煮鸡蛋时多加注意，这并不困难。鸡蛋入锅时，最好是轻轻的用汤匙将蛋黄放入入口稍缓、流体稀薄之处，这样可避免蛋黄的粘连。
但专家也提醒，鸡蛋羹不适宜天天吃，每天吃1-2次即可。因为鸡蛋黄中含有大量的油酸和亚油酸，吃鸡蛋羹的好处是可以预防小儿便秘，如果孩子没有便秘情况出现，大可不用追求吃鸡蛋羹。从营养均衡上讲，只要正常的食物（不是挑食），孩子的营养是足够了。