儿童每天吃酸奶好吗?

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好!一定要保证孩子每天奶制品的摄入量,可以喝牛奶、吃奶酪等,但不要给孩子喝含添加糖的酸奶(含糖饮料包括汽水、果味饮料、果汁等)。 首先,要搞清楚的是,孩子的饮食是否均衡,除了看食物品种有没有充足摄入,还要看食物摄取是否足够量。比如,肉、蛋、鱼、豆类等优质蛋白食物的摄入量够不够,水果蔬菜的摄入是不是能占全天食物的三分之一以上等等。 因为在营养学中,有个很重要的评判标准——膳食营养平衡。 而要满足这个营养平衡,是需要关注到餐餐都有食物摄入的,尤其需要保证孩子一天至少有一包牛奶或一个鸡蛋的摄入量。 (注:对于13岁以下的儿童,每日应摄取1.5g/kg蛋白质;14岁以上的孩子,则需达到1.2g/kg。而1个鸡蛋大约可以提供6g蛋白质。1盒(200ml)鲜奶约提供12g蛋白质。) 所以,从营养均衡的角度考虑,如果孩子爱喝酸奶,每天一杯没有问题。但如果是含有添加糖的酸奶就要控制喝了,因为过量甜食会增加龋齿和肥胖的风险。

目前市场上销售的酸奶种类很多,有风味发酵乳、风味酸乳饮料、风味乳酸菌饮料等等。这些名称里有很多“风”字,是不是添加了香精呢? 其实,国家规定,包装食品标签标识上标注的某种食品添加剂在使用量不超过该物质最大使用量的情况下,不需要标注具体的添加剂名称[1]。所以,不能看到风味两个字就认为加了香精。 但需要注意的是,虽然国家没有强制要求标明具体添加剂名称,但不意味着企业就可以随意添加。现在国家法规越来越严格,大多数企业都会按要求办理生产许可资质,规范自身生产行为。当然,也不排除有些企业为追求经济效益而违规添加的情况,遇到这种情况,建议不要购买。

需要注意一点是,除了看看食品包装上的标注,还需要看清生产日期及保质期,越新鲜的产品,营养价值越高。 对于儿童每天喝酸奶的问题上,还应注意不要空腹食用。空腹饮用了含有大量胃酸的十二指肠溃疡患者,容易对胃黏膜造成刺激,增加患病概率。空腹喝大量酸奶,也会引起腹痛腹泻等问题。

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