柿子作用有什么副作用？
柿子的营养价值和医疗保健价值，有广泛的研究和发展前景. 1、维生素C含量丰富每100g新鲜柿子中含有70mmol的维生素C，相当于苹果的6倍，香蕉的4倍；含有19mg的β-胡萝卜素，比西瓜多350%，比柑橘多820%！这些营养成分能够帮助人体有效地抑制各种癌症细胞的生成，还能够保护眼睛，增强免疫力，美容养颜等等。 另外，由于人体无法自行合成维生素C和β-胡萝卜素，因此必须通过饮食获取。而随着现代生活节奏加快，很多人饮食上都不能做到健康均衡，因此需要额外补充含维生素C和β-胡萝卜素的膳食补充剂来满足身体需求。
2、矿物质含量高，特别是钙铁锌硒含量丰富每一百克柿子中镁的含量是43毫克，磷的含量是23毫克，钙的含量是83毫克，锰的含量是2.34毫克，铁的含量是5毫克，锌的含量是4.36毫克，铜的含量是1.48毫克，钠的含量是31毫克，锂的含量是0.58毫克------这些都是对人体非常重要的营养元素，它们对蛋白质与核酸的合成、免疫过程都有着至关重要的作用。其中，铁元素的补充对于贫血患者来说效果最为显著。而柿子中的铁含量比红枣高出20倍，比菠菜高出30倍！ 柿子中还含有丰富的氨基酸，包括苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸等，这些物质都是合成蛋白质的重要前体，对肌肉的修复与建设、免疫功能提高都有重要作用。
总之，鲜柿子中含有丰富的营养物质，对机体功能存在着广泛的影响（抗氧化、抗诱变、抗炎、降血糖、降血脂等），值得深人研究并加以利用。 但是任何事物都讲究一个度，食用柿子也不例外。虽然柿子营养丰富，但是也存在一定的禁忌人群和健康风险因素。
第一，空腹不能吃柿子。因为空腹时胃肠蠕动会加快，如果空腹吃柿子，其含有的纤维素和果胶容易粘附在肠胃道壁上，难以排出，有造成胃肠道不适的风险。 第二，柿子不宜多吃。每次吃柿子不宜过多，尤其是消化能力较弱的儿童和老年人更要注意，否则有可能出现腹痛、恶心、呕吐等症状。 第三，糖尿病病人要少吃柿子。因为柿子中含有较多的糖分，如果糖尿病人盲目多吃柿子，很有可能导致血糖上升过快、过高，病情加重。