健身吃鸡蛋清什么作用？
作为一个肌肥体壮的健身爱好者，关于“吃”的话题我很愿意与大家分享，下面我将结合自己的经验说说蛋白质这件事儿（文章结尾会放上一周运动+饮食记录，可供参考） 说起肌肉的增长离不开蛋白质，就不得不提“合成代谢”这个概念。所谓合成代谢就是身体利用营养物质合成自身组织的过程。而人体合成蛋白的主要原料包括氨基酸、脂肪酸和核苷酸等，其中氨基酸是构建蛋白质的单位。
食物中的蛋白质进入体内后，要先被分解为单个氨基酸，然后再合成人体组织的蛋白质。这个过程需要各种营养素的支持，其中最重要的就是矿物质——钙、镁、锌、铁、铜、锰等元素对蛋白质的合成起着至关重要的作用。 除了矿物质，蛋白质合成的另外一大营养素是蛋白质本身。食物中富含优质蛋白质的来源包括：蛋类、鱼肉、牛奶、大豆等。
在运动过程中身体为了促进肌肉的合成，会需要更多的蛋白质。对于健美训练者而言，在训练后30分钟内补充足够的蛋白质，有助于肌肉合成和提高运动表现力。而在平时的生活中，有规律地摄入优质蛋白质也能为肌肉提供充足的营养。
说到这，可能你会问了：每天究竟要摄入多少蛋白质才合适呢？ 一般来说，成年男人每日应摄入65g-2rkg的蛋白质；女人则应摄入50g-1.5gkg的蛋白质。如果进行健美训练或计划增肌，可以根据身体情况适当增加蛋白质的摄入，比如每天多摄入25g-50g的蛋白质。不过要注意，过量摄入蛋白质也可能会造成体内营养物质的过剩。
除了多吃富含蛋白质的食物外，日常饮食中还要保证富含矿物质（尤其是含镁量高的食物），以及B族维生素的摄入。 推荐食用富含蛋白质的食物： 看到这里，你可能会说：“我就喜欢吃肉！每餐必不可少！”或是“我不是吃不胖的体质，就算吃到撑也不会胖！” 的确，肉类含有的脂肪较高，若是摄入过多容易导致热量超标，从而引发肥胖等问题。所以，虽然要摄入充足的蛋白质，但也不能任由着自己“贪吃”哦~ 这里有个简单的计算热量方法分享给大家：若身体消耗的热量>摄入的热量，机体处于“负平衡状态”，身体会主动减少对能量的需求，降低食欲；反之，若身体消耗的热量<摄入的热量，机体处于“正平衡状态”，此时能量摄入大于消耗，就容易引起肥胖。
总之，健身期间不仅要摄入充足的蛋白质，还需要控制油脂和糖类的摄入，才能拥有理想身材。