茶水有消炎的作用吗？
从科学角度来说，茶叶确实具有抗菌消炎的作用。 茶中的儿茶素类单体，如表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素（EC）和儿茶素（C）等，都是很强的抗氧剂，可以抑制脂质过氧化反应，减少自由基的生成；也可以直接清除羟自由基和超氧化物阴离子自由基，从而对抗炎症反应过程[1-3]。 但这种作用很弱，没有足够的临床证据，所以不能作为药物使用或者辅助治疗方法。
而且，目前多数研究都集中在儿茶素类单体的抗氧化功能上，对于其是否具有抗炎功效的研究却很少。已有的研究多采用体内外实验进行，而用于人体试验的证据却十分有限。 饮茶能够预防炎症发生可能还与茶多酚、儿茶素类单体等成分对机体免疫功能的调节有关。
例如，通过调整干扰素（IFN）γ、白细胞介素(IL)6、肿瘤坏死因子(TNF)α表达水平，进而影响免疫细胞增殖及下游细胞因子的释放，最终达到调控免疫功能[4]。
值得注意的是，上述细胞因子在慢性炎症反应中起着非常重要的作用。 所以，饮茶或许可以通过调节免疫功能而起到预防炎症的发生发展。 但需要特别强调的是，目前关于“饮茶可增强机体免疫力”的实验多是采用动物实验，而在人体的实验证据却很有限，且结果存在着一定的争议。
总之，喝茶能预防炎症的发生可能性很大，但是具体的机制还需要更多的研究和验证。 目前并没有证据表明喝茶会加剧炎症反应。 如果正在服用药物，建议先咨询医生，再决定如何饮茶。